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商務酒會|Business reception

 

 

籌備工作編輯


接待人員在籌備酒會時,應仔細謹慎,盡量考慮周全,做到不失禮節,讓來賓感覺輕松自如,方便自在。這樣的酒會才是一個高質量的酒會,才能收到良好的社交效果。
使客人方便舒適是酒會舉辦成功的一個標準。因此在籌備酒會時,接待人員要著重考慮以下幾個方面:
 

發出請帖

對于小型酒會,不必非要印制請帖,口頭發出邀請即可。邀請可在兩周之前發出,也可再遲一些,但一定要給客人留出選擇的時間。
對于大型或正式的酒會,最好印制專用請帖,并以“聚會”或“家庭招待會”為名義。一般邀請應在兩周之前發出。
通常情況下,主人發出的請帖或口頭邀請要多于實際籌劃的人數,以免出現空缺現象。


人群密度

成功的酒會一般應使人群密度適中,過于嘈雜和擁擠是酒會的大忌。因此,籌備酒會時,必須充分考慮場所的容量和通風情況,做出明智的安排。
通常情況下,可將舉辦酒會的主廳周圍的房間、陽臺、花園等利用起來,以供客人自行調節密度,置身自己感覺舒適的場所。
 
 
了解客人
 
籌備酒會前,要對客人的各方面特點都有一個清晰全面的了解。如果來賓中老年人居多,那么要盡量考慮到中老年人的身體狀況和特殊需求。因此,餐桌旁多放些椅子十分必要;若是來賓以年輕人為主,則這種考慮不必過多。
 
 
取菜方便
 
讓客人取菜方便,十分容易地找到自己想要的東西也是成功酒會的重要因素。因此要注意以下3點:
1.香煙可置于合適的容器中,煙灰缸應該既大又深,并將它們四處放置;
2.果仁、點心之類的食品應方便持拿,最好將其放于合適的碗或盤中,置于房間各處,以方便取用;
3.酒水要準備充足,供應及時。尤其要注意給不飲酒的客人準備無酒精飲料
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